Guía de destinos Lima

Datos útiles de Lima

 

Gastronomía

Por su cercanía al mar, la gastronomía de Lima está compuesta principalmente de pescados y mariscos frescos, entre los que destacan los cebiches (pescado fresco macerado en jugo de limón y aderezos), las conchitas a la parmesana o el pescado a la chorrillana (con cebolla frita, papas cocidas y arroz).

Otros platos típicos son las papas a la huancaína (con una salsa de ají, leche, aceite, queso fresco, jugo de limón, galletas molidas, ajo y cebolla. Se acompaña con huevos duros, aceitunas negras y hojas de lechuga); la causa limeña (puré de papas con ají, limón y aceite. Se rellena con pescado, mariscos o pollo); el sancochado (una sopa a base de carne, papas y verduras en general); el tacu tacu (masa frita hecha a base de arroz, porotos batidos, cebolla, ají verde, sal y pimienta) o el cau cau (guiso a base de estómago de vacuno, papas y ají amarillo).

En cuanto a postres, son imperdibles el suspiro limeño (manjar blanco con merengue, canela y esencia de vainilla) y el turrón de doña Pepa (masas de harina bañadas con miel o manjar y decorado con confites). Para beber está la chicha morada, y para el aperitivo, un rico pisco sour.

Gastronomía

Moneda

La moneda oficial de Perú es el Nuevo Sol (S/.), que se compone de 100 céntimos. Los billetes pueden ser de 10, 20, 50, 100 ó 200 Nuevos Soles. Las monedas pueden ser de 1, 2 ó 5 Nuevos Soles, y los céntimos de 1, 5, 10, 20 ó 50.

Moneda

Impuestos

Todos los productos y servicios incluyen un Impuesto General a las Ventas (IGV) equivalente al 18% del valor de compra, con excepción de los paquetes turísticos adquiridos en el extranjero. Los hoteles y restaurantes agregan un 10% adicional.

Por ley, el precio final que se exhibe al cliente debe considerar este impuesto.

Impuestos

Idioma oficial

El idioma oficial de Perú es el español, sin embargo, en muchas zonas del país aún se hablan los dialectos indígenas quechua y aymara.

Idioma

Huso horario

Es probable que en tus vuelos a Lima o a otras ciudades del Perú, debas ajustar tus relojes a GMT -5.

Horario

Electricidad

En Lima se utiliza corriente eléctrica de 220 voltios y 60 Hertz, pero si alguno de tus artefactos funciona con otro tipo de voltaje es conveniente que viajes con un adaptador de corriente.

Electricidad

Artículos de interés

Sudamérica
Variedad gastronómica al sur del mundo
De fiesta por Sudamérica