• El tradicional plato de la selva alta, acá presentado en forma gourmet pero sin que haya perdido por ello su esencia poderosa, llena de sabor, con sus carnes imbatibles y sus guarniciones de siempre

  • La patarashca es una preparación del monte, que consiste en envolver un ingrediente en hojas y poner el paquete directamente sobre las brasas. Así se preparan pescados y también camarones, un resultado extraordinario.

  • La doncella es uno de los peces amazónicos más sabrosos. Aquí la tenemos rellena con carnes y vegetales y colocada sobre una salsa de chonta, el suave cogollo de palmera que le da un toque de refinamiento al plato.

  • La doncella es uno de los peces amazónicos más sabrosos. Aquí la tenemos rellena con carnes y vegetales y colocada sobre una salsa de chonta, el suave cogollo de palmera que le da un toque de refinamiento al plato.

  • La preparación Nikkei del pescado nacida en la costa, se adapta perfectamente a la textura de la carne del delicioso paiche y da una versión distinta e inconfundible de este popular plato.

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IMPERDIBLES de GASTRONOMÍA
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